• Bild: Pixabay/Lisa Persdotter/Katharina Berglund/Elektrikern/Montage & edit: Chris Smedbakken

  • Lisas fruktbröd. Foto: Lisa Pehrsdotter

  • Lisas fruktbröd. Foto: Lisa Pehrsdotter

  • Kattis vita polkatoppar. Foto: Katharina Berglund

2018-12-21

RECEPT

Julen står för dörren, och vad passar inte bättre då än en uppsättning smarriga julrecept att svänga ihop inför helgen? Här följer tre av våra journalist-kollegors bästa recept-tips!


MER KNEP & KNÅP:

Vad minns du från 2018? Tävla om biobiljetter i Elektrikerns tipstolva!
Elektriskt musikquiz – utmana familj och vänner!
Elektrikerns juliga kulturtips


Lisas fruktbröd

Tid: 15 min + 2 timmar i ugn

Foto: Lisa Persdotter

Till 1 bröd (Men tips! Gör två på en gång om du har två formar):

→ 2 dl mandel

→ 3,5 dl vetemjöl

→ 1,5 dl grahamsmjöl

→ 3 msk vetekli

→ 1 tsk bikarbonat

→ 2 tsk salt

→ 2 krm mald torkad pomerans

→ 3 krm mald anis (eller brödkrydda)

→ 2 dl solrosfrön

→ 1 dl russin

→ 12 torkade aprikoser, grovhackade

→ 5 dl filmjölk

→ 1 dl mörk sirap

Till formen:

→ Smör

→ Vetemjöl

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt filmjölk och sirap och blanda väl.

→ Smörj och bröa en 1,5-liters avlång ugnsform. Häll i brödsmeten och jämna till ytan.

→ Grädda på nedersta falsen i ugnen i ca två timmar. Stjälp upp brödet på galler och låt kallna. Linda in det i en handduk och låt vila till nästa dag.

→ Äts med fördel med en stark, god ost!

Lisa Pehrsdotter
lisa.pehrsdotter@mittmedia.se


Linas senapsströmmingslåda (4 portioner)

Ingredienser:

→ 20 strömmingsflundror

→ Smör till formen

Marinad:

→ 1 gul lök

→ 1 knippa gräslök

→ 1 knippa dill

→ 2 msk grov senap

→ 2 msk dijonsenap

→ 2 msk hovmästarsås

→ 1 msk gula senapsfrön

→ 1 dl crème fraiche

→ 1 dl majonnäs

→ 1 dl vispgrädde

→ Salt och peppar

Gör såhär:

1. Klipp av fenorna på strömmingen.

2. Skala löken. Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda med resten av ingredienserna till en marinad.

3. Vänd ner strömmingsflundrorna i marinaden och blanda väl. Ställ svalt någon timme.

4. Sätt ugnen på 175 grader.

5. Smörj en ugnsfast form. Rulla ihop flundrorna med skinnsidan utåt och lägg i formen. Häll över eventuell överbliven marinad.

6. Grädda i ugnen 20–25 minuter tills flundrorna har fått färg.

Servera senapsströmmingslådan nygräddad.

Lina Hård
lina.hard@mittmedia.se


Kattis vita polkatoppar

Du behöver:

Foto: Katharina Berglund

→ 2 påsar polkagrisar

→ 3 st vit bakchoklad (ha nån extra i reserv)

→ Ischokladsformar

→ En hammare… (eller mortel)

Gör såhär:

→ Krossa polkagrisarna genom att försiktigt hamra dem till normalkross. Det ska inte bli för mycket smul, det får gärna vara små bitar och låt gärna karamellerna ligga kvar i den oöppnade påsen när du går loss med hammaren.

→ Smält choklad i en skål över vattenbad. Rör hela tiden så inte chokladen torkar.

→ Häll över valfri mängd polkagriskross i chokladen och rör snabbt ihop.

→ Ta en tesked och klicka snabbt i detta i ischokladsformar.

(Det går att göra utan formar också, som toppar, men de blir fulare)

→ Låt stå i kylen ända fram till servering.

Katharina Berglund
katharina.berglund@mittmedia.se

 

Maila artikeln Skriv ut artikeln
Mer Knep & Knåp

Elens dag 2019 – så firar Sverige

Idag är det inte vilken dag som helst det är nämligen Elens dag! Denna ypperliga högtid firas på lite olika sätt runt om i landet. Vad skulle du göra om elen plötsligt försvann? Det skulle inte gå att laga mat på spisen, alla råvaror i kyl och frys skulle bli dåliga och det skulle inte gå att handla i affärerna.

Mys i juletid: Kolla in Elektrikerns kulturtips

Sylvia Kjellberg har läst novellsamlingen ”Bäcken” av Werner Aspenström, och Lina Hård tipsar om guldkorn att finna på SVT & SR Play. Här är två julmysiga kulturtips från våra journalistkollegor.

Elektriskt musikquiz – utmana familj och vänner!

Utmana familj och vänner. Klarar ni av detta musikquiz med svenska låtar på eltemat? Rätt svar hittar du längst ned (fuska inte). 1. Leila K hade en dunderhit på 90-talet med kraftfullt tema. Vad hette den? 2. Bandet är från Norrköping och har haft hits som Kärlekens tunga och Pojkar, pojkar, pojkar. Vad heter bandet? 3.

Vad minns du från 2018? Tävla om biobiljetter i Elektrikerns tipstolva!

Nu står 2019 för dörren, med allt vad det innebär. Men hur mycket minns du egentligen från det gångna året? Ta chansen att tävla med Elektrikern! Har du läst Elektrikern under året kanske du kommer ihåg de flesta av svaren.

Efterlysning: Vilken är din viktigaste valfråga?

Tidningen Elektrikern kommer att intervjua riksdagspartierna inför valet. Vilka frågor vill du att politikerna ska svara på? Det är valår. Ett valår där mycket, kanske mer än någonsin, står på spel. Nu vill vi veta era viktigaste frågor inför valet.

Elektrikerns soliga sommartips!

Vad ska du göra i sommar? Tidningen Elektrikern har sammanställt en lista på soliga tips att sysselsätta sig med! 1. Aktivitet: Turista i din egen stad Det är lätt att bli hemmablind. Att man missar alla guldkorn som finns i den egna kommunen. Ett tips är att besöka ortens turistbyrå, och fråga vad de tycker att du som ”turist” ska besöka. Det kan bli en spännande dag.

Vilken är din viktigaste valfråga?

Tidningen Elektrikern kommer att intervjua riksdagspartierna inför valet. Vilka frågor vill du att politikerna ska svara på? Det är valår. Ett valår där mycket, kanske mer än någonsin, står på spel. Nu vill vi veta era viktigaste frågor inför valet.

Tidningen Elektrikern söker spännande medlemmar!

Elektrikerförbundet har över 25 000 medlemmar runt om i landet och vi på redaktionen vill väldigt gärna lära känna er bättre. Därför kommer vi med jämna mellanrum presentera en medlem som har något spännande att berätta om sig själv eller sitt liv.

TÄVLING: Skicka in dina bästa elskämt!

Vardagen kan lätt kännas lite statisk, som en stadig ström av likriktning utan spänning. Därför vill vi på Tidningen Elektrikern ha just din hjälp att leda lite ljus i höstrusket – med dina bästa elskämt.

Tävlingen avgjord: Här är de bästa matlådorna!

I början av september efterlyste vi bilder på era matlådor. Det är tydligt att mat engagerar, ni skickade in bilder på såväl kalla som varma maträtter, vegetariska rätter, fisk, kött, sallader och maskar. Nu har redaktionen valt ut tre av era bilder vars avsändare vinner varsin biobiljett.